a new discovery – Bärlauch

D’lescht keier wuar ech op Bebenhausen iessen, an do hun ech Bärlauch Gnocchi geholl.

Ech wuar begeeschtert. Bärlauch ass esou eng Pflanz, dei oft benotzt gett fir Pesto ze maan zum Beispill an et schmaacht wi Knuewléck. Exzellent.

Bärlauch fennt een am Freijoer am Besch. D’ass och eng Heilpflanze an anscheinend gudd géint heijen Blutdrock, an et wierkt antibakteriell. Et kann een et awer och selwer upflanzen (jaaaa, hätt een e Guart….) Soit.

Ech hun na nie vun daer Pflanz heieren, mais anscheinend ass dei lo well an der Haute Cuisine sou in, an gett oft benotzt als Gewürz oder fir Zoosen ze maan an sou. Also ass op allefall net schlecht de Gout, et schmaacht wi gesoot wi Knuewleck awer net su staark. Et ass mei pflanzeg halt. 🙂

Werbeanzeigen
Published in: on Mai 2, 2009 at 11:21 am  Comments (4)  
Tags: , ,