a new discovery – Bärlauch

D’lescht keier wuar ech op Bebenhausen iessen, an do hun ech Bärlauch Gnocchi geholl.

Ech wuar begeeschtert. Bärlauch ass esou eng Pflanz, dei oft benotzt gett fir Pesto ze maan zum Beispill an et schmaacht wi Knuewléck. Exzellent.

Bärlauch fennt een am Freijoer am Besch. D’ass och eng Heilpflanze an anscheinend gudd géint heijen Blutdrock, an et wierkt antibakteriell. Et kann een et awer och selwer upflanzen (jaaaa, hätt een e Guart….) Soit.

Ech hun na nie vun daer Pflanz heieren, mais anscheinend ass dei lo well an der Haute Cuisine sou in, an gett oft benotzt als Gewürz oder fir Zoosen ze maan an sou. Also ass op allefall net schlecht de Gout, et schmaacht wi gesoot wi Knuewleck awer net su staark. Et ass mei pflanzeg halt. 🙂

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Published in: on Mai 2, 2009 at 11:21 am  Comments (4)  
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4 KommentareHinterlasse einen Kommentar

  1. aloa:D
    uiii joo hei en méinden nach huet d’mamm Bärlauch Ravioli matt pesto Zooss an ricotta Ravioli matt Pesto gemaach…
    HMMMMMM YUMMYYY;D

    • Exzellent!
      Jo Mamm-iessen…..daat ass emmer gudd. Hach! Wier een net su faul, da ging een sech et jo selwer kachen ne….jaja, mamm-iessen….ech gin nostalgesch 🙂 hahaha

  2. heyas,
    mat weem hu mer et dann ob desem feinen blog ze din?
    mir hu mol reklamm gema

  3. Ech hat Bärlauch viru Joeren an engem Onlineshop fir Bio-Liewensmëttel entdeckt, wou en d’ganzt Joer a Fäerdegprodukten wéi Pesto an am Fréijoer och als Blieder am Lassenen verkaaft gëtt. Frësche Bärlauch ass immens lecker fir Knuewelek-Fans well e genau sou staark schmaacht, mee ouni di olfaktoresch Nodeeler fir déi di kee giess hunn 😉

    Ech hunn es och scho selwer an der Natur fonnt a verwäert, an zwar vu Wuermer. 🙂


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